كتب محمد صادق/ نظمت وزارة السياحة، اليوم الخميس، مؤتمرًا بعنوان "مصر.. مستقبل الضيافة" "Egypt the Future of Hospitality" بمدينة شرم الشيخ، وذلك بالتعاون مع غرفة المنشآت الفندقية، وشركة "دايفيرسي" العالمية الرائدة في مجال صحة وسلامة الغذاء والنظافة الصحية، وبحضور الدكتورة سها بهجت مستشارة وزيرة السياحة لشئون التدريب.حضر المؤتمر عدد من ممثلي شركة دايفرسي، وجيفارا الجافى رئيس فرع غرفة المنشآت الفندقية بجنوب سيناء، بالإضافة إلي حضور 150 من مديري الفنادق والإدارات الحيوية بشرم الشيخ. ويهدف المؤتمر إلي التوعية بأهمية تطوير جودة الخدمات الفندقية المقدمة للسائحين والتي يجب أن تكون على أسس نظافة صحية سليمة وبمواصفات عالمية، وسيتم تدريب الكوادر الإدارية في الفنادق وأقسام الأغذية والمشروبات علي أحدث وسائل الضيافة وصحة وسلامة الغذاء. وأشارت الدكتورة سها بهجت مستشارة وزيرة السياحة للتدريب، خلال المؤتمر، أن المؤتمر يعد واحدًا من سلسة المؤتمرات المزمع انعقادها في عدة محافظات سياحية بالتعاون مع شركة دايفرسي الرائدة في مجالي صحة وسلامة الغذاء، موضحة أن أولي هذه المؤتمرات بدأت اليوم من مدينة شرم الشيخ، وسيليها مدينة الغردقة يوم 24 مارس الجاري، ثم بعد ذلك سيتم تنظيمها في عدة محافظات سياحية أخرى. وأكدت سها بهجت، أهمية الدور الذي تقوم به الوزارة لتحديث منظومة تصنيف الفنادق المصرية لتكون في مقدمة الوجهات المضيفة في العالم، بما يسهم في رفع تنافسية قطاع السياحة المصري، مشيرة إلي أن ذلك يتماشى مع مفهوم الحملة الترويجية الجديدة للوزارة people to people التي تسلط الضوء علي الجانب الإنساني للشعب المصري المضياف بطبعه وعلي حضارته وثقافته. كما أكدت، أن وزارة السياحة ترحب بالشراكات مع مؤسسات القطاع الخاص، إيمانًا منها بضرورة تكاتف جميع المؤسسات الحكومية والخاصة لتطوير قطاع السياحة المصرية؛ مؤكدة أن الشراكة مع مؤسسة دايفرسي تعد إحدى هذه الشراكات الناجحة والبناءة. وتعد شركة دايفرسي إحدى الشركات المهمة في مجالي النظافة وصحة وسلامة الغذاء. ولفتت سها بهجت، إلى أن تدريب العنصر البشري يأتي علي رأس أولويات وزارة السياحة لتطوير جودة الخدمات المقدمة للسائحين، وضمان زيارتهم للمقصد السياحي المصري مرات عديدة. واختتمت الدكتورة سها بهجت، كلمتها بتوجيه الشكر للحضور وإعرابها عن تمنياتها بالاستفادة القصوي من مثل هذه الفعاليات وتطبيق الوسائل الحديثة للضيافة في الحياة العملية. وتناول المؤتمر عدة موضوعات مهمة، عرضها خبراء عالميون من شركة دايفيرسي في مجال الفنادق، ويأتي على رأس هذه الموضوعات سلامة وصحة الغذاء، وأحدث اتجاهات الضيافة، ومعايير رضاء النزلاء، والنظافة الصحية بحلول فعالة. كما ناقشت الاتجاهات العالمية للضيافة وتطورها في السنين المقبلة وأهمية الاستدامة وتطبيقها العملي في المنشأة، وموضوع سلامة الغذاء وكيفية تطبيق المعايير الصحيحة للسلامة والجودة بالمنشآت السياحية. وأشاد جيفارا الجافي رئيس فرع غرفة المنشآت الفندقية بجنوب سيناء بالتعاون والتنسيق بين وزارة السياحة وغرفة المنشآت الفندقية، خاصة في مجال رفع كفاءة العنصر البشري، مؤكدًا أن هذه الدورة التدريبية ستكون بداية لانطلاق البرنامج التدريبي لصحة وسلامة الغذاء، وأضاف أن تنفيذ هذه الدورة يتم في إطار الخطة المتكاملة التي أعدتها وزارة السياحة لتدريب العاملين بقطاع السياحة المصري للارتقاء بالخدمات المقدمة للسائحين. من جانبه أكد أحمد النجار مدير عام شركة دايفيرسي بمصر والسعودية، أن الشركة تعد شريكًا لوزارة السياحة في حملات التوعية الصحية التي تقوم بها الوزارة من خلال ندوات لإبراز أهمية النظافة، وسلامة الغذاء وتأثيرهم على تجربة السائحين في الفنادق المصرية.