كتبت أسماء وليد تعتبر وصفة محشي الطماطم بالأرز من أشهى وألذ الأطباق الرئيسية التي يمكن أن تقدم على مائدة الغداء، حيث يعد محشي الطماطم بشكل عام من الأصناف التي يحبها الكبار ويعشقها الصغار. و إليكي مقادير وطريقة تحضير محشي الطماطم بالأرز خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي: - الأرز  - طماطم  - زيت الزيتون - فلفل أسود  - ملح - الثوم - بقدونس  - طريقة التحضير:  اطهي الأرز حتى ينضج ثم صفيه وضعيه جانباً ثم سخني الفرن على درجة حرارة 350 مئوية وقطعي حبات الطماطم قليلاً من الأعلى واحتفظي بها جانباً ثم تخلصي من البذور واللب واعصريهم في وعاء صغير. ادهني صينية فرن بالزيت ورتبي الطماطم فيها واخلطي الأرز مع عصير الطماطم وأضيفي الثوم والبقدونس و 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون وملح.  قومي بوضع حشوة الأرز داخل الطماطم وما تبقى وزعيه في الصينية ورشي عصير الطماطم عليه ثم غطي الحشوة بالشرائح التي قطعناها من الأعلى. ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى النضوج.