كتبت/ حبيبة خالد
نقدم لك اليوم طريقة تحضير سلطة التونة مع الأرز للحفاظ على الحمية الغذائية و المقادير والمكونات هي: ٢.٥ كوب ارز بسمتي مغسول ومنقوع ماء للسلق ٥ ملاعق زيت ملح فلفل ٥ مسامير قرنفل ٤ حبات حبهان ملعقة كمون حبة لومي ملعقة بصل بودرة ملعقة ثوم مهروس بصلة كبيرة مفرومة حبة طماطم مبشورة ملعقة معجون طماطم حبة فلفل حارة ربع كوب بازلاء مكعب ماجي ٢ علبة تونا ماء مغلي نصف ملعقة زعفران منقوعة بملعقتين ماء وطريقة التحضير كالآتي: - أولاً نصفي الأرز من ماء النقع ثم نضعه في إناء وفوقه ماء مغلي مع ملعقة ملح وملعقتين زيت نسلقه نصف سلقة ثم نصفيه ونتركه جانباً. - ضعي ٣ ملاعق من الزيت والبصل والثوم نشوحهم لبضع دقائق. - ونضيف القرنفل والحبهان والكمون والملح والفلفل والبصل البودرة ونضيف حبة اللومي ونحركهم . - ثم نضيف بشر الطماطم وملعقة معجون الطماطم وحبة الفليفلة الحارة والبازلاء ومكعب الماجي ونحركهم جيداً . - ثم نضيف التونة نقلبهم بلطف كي لا تتفت التونة بعدها نضيف الأرز ونرش عليه ملح وفلفل والزعفران المنقوع ونغطيهم ليطبخوا على نار هادئة لربع ساعة . - وبعد أن ينضج الأرز نقلبهم مع بعض ثم نسكبهم في طبق التقديم ونزين وجههم بمكسرات حسب الرغبة.
