كتبت/ حبيبة خالد

نستعرض لك اليوم طريقة جديدة لتحضير صينية الدجاج والبطاطس بالثوم والليمون بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل، والمكونات والمقادير هي :
كيلو غرام من الدجاج المقطع إلى أرباع.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والبهار المشكل.
نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة والكزبرة المطحونة.
أربع حبات كبيرات من البطاطا المقطعة إلى أصابع سميكة.
نصف كوب من عصير الليمون.
عشرة فصوص من الثوم المهروس.
نصف كوب من زيت الزيتون.
وطريقة التحضير كالآتي:
تسخين الفرن لدرجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وإحضار طبق للفرن، ثم غسل الدجاج جيداً، ووضعه في الصينية ثمَ رش كلاً من: "الملح، الفلفل، البهار، الشطة والكزبرة"، ثم وضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتغير لون الدجاج.
وبعد ذلك نضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة، ووضعها على نار متوسطة، ثم إضافة شرائح البطاطا وقليها إلى أن تتحمر ثم إضافة البطاطا المقلية على الدجاج في الصينية، ثم نضع عصير الليمون والثوم والزيت في طبق عميق وتقليبه ليختلط.
وبعدها نوزيع خليط الثوم والزيت على الدجاج والبطاطا، وإضافة نصف كوب من الماء، وتغليف الصينية بقطعة من الألومنيوم ووضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن يتم نضج الدجاج، ثم التخلص من ورق الألومنيوم، وتحمير الدجاج في الفرن لمدة عشر دقائق على أن يصبح ذهبي اللون، وبعدها تقديم صينية الدجاج والبطاطا مع الأرز الأبيض أو الخبز.